紅燒豆腐

材料：
雞蛋豆腐一盒、紅蘿蔔一條、芹菜一枝

調味料：
醬油二大匙、糖一小匙、鹽一小匙

作法：

1. 雞蛋豆腐切四方或長片狀，紅蘿蔔及芹菜洗淨切長條狀。
2. 起鍋後，放入豆腐炸至外皮成金黃色，撈起瀝 油。
3. 另起鍋，倒入油少許，放入紅蘿蔔、芹菜及調 味料拌炒，待豆腐入味即可。