鮮鮭捲豆腐

材料：
中華火鍋豆腐1盒（切寬長條形12條）、鮮鮭魚450g、豆苗200g

調味料：
柴魚醬油1茶匙、糖少許、鹽少許、調水太白粉適量

作法：

1. 鮭魚抹少許鹽後切片包住豆腐、放入蒸鍋蒸熟（約５分鐘），取出盛入盤中。
2. 豆苗快炒，排在主菜旁邊當擺飾，柴魚醬油加糖拌勻勾芡淋在豆腐上即可。